郭进拴丨洋槐叶：苦香交织的生存诗篇
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作者：2855510
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郭进拴丨洋槐叶：苦香交织的生存诗篇
暮春的风掠过山梁，将洋槐林染成一片浮动的绿云。新生的槐叶蜡质油亮，叶脉清晰如刻，在阳光下泛着冷硬的金属光泽。这看似蓬勃的绿意里，却藏着与甜美槐花截然相反的滋味——一种深入骨髓的清苦，混合着类似铁锈的微腥。在饥饿如影随形的年代，这片苦涩的绿荫，曾是无数人赖以续命的最后屏障。
采青：攀援峭壁的绿意
槐叶初展，叶尖还蜷曲着嫩红。天未破晓，母亲便背上藤筐，腰别柴刀，踩着露水往村后的陡坡去。我跟在后面，山路崎岖，碎石硌脚。陡峭的槐林深处，已有早到的人影在枝杈间晃动。男人们如猿猱般攀上树干，双腿紧夹枝桠，一手拽住枝条，一手持刀削砍。新叶细枝簌簌落下，像下了一场绿色的急雨。女人们伏身在地，双手翻飞如织，将散落的枝叶拢入筐中。嫩叶娇脆，稍一挤压便渗出黏腻的汁液，将指尖染成深绿。
更高处的叶丛难以企及，便有人冒险登上崖壁。崖石嶙峋，落脚处不足半掌宽。采叶人紧贴岩壁，身体悬空，仅靠一臂之力勾住老槐横生的虬枝，另一只手探向崖缝间滋生的嫩叶。山风掠过，衣袂翻飞，崖下是幽深的沟谷。每一次伸手，都是一场与重力的赌命。筐中的绿意渐满，崖壁上的人影在晨曦中凝成剪影，仿佛峭壁本身生长出的倔强枝桠。
褪苦：清水的漫长驯服
采回的槐叶堆满院落，清苦的气味弥漫开来，带着山野的生腥。褪苦是一场与时间的拉锯战。母亲将槐叶倒入陶缸，注满清冽的井水。叶片在水中浮沉，脉络清晰如绿色的神经。浸泡需整整三日，每日换水两次。起初，水色迅速转为浑浊的黄绿，水面浮起细密的白沫，散发出类似青核桃皮的刺鼻气息。
三日后，叶色由鲜亮转为黯淡的橄榄绿。捞出沥干，移入大铁锅，注入新水猛火煮沸。水花翻腾，黄绿色的泡沫汹涌溢出锅沿，苦涩的气味如实质般撞击鼻腔。煮一刻钟，捞出，浸入冰冷的山泉。母亲赤手在刺骨的水中反复揉搓、挤压槐叶。墨绿的汁液顺指缝流淌，染黑青石板——那是苦味的精魂。一遍遍漂洗，一遍遍挤压，直至泉水中再无浊色，叶脉中的苦涩似乎已被山泉淘尽。沥干水的槐叶，蔫软如败絮，堆积在竹筛里，颜色灰绿，散发着被驯服后的、微带土腥的草木气。
入馔：粗粝中的苦涩芬芳
褪尽苦涩的槐叶，终于可食。最常做的是槐叶“渣豆腐”。母亲将槐叶倒入石臼，木杵起落，咚咚声沉闷如大地的心跳。叶片被捣成黏稠的糊状，青绿中夹杂着纤维。糊糊装入粗布口袋，悬于梁下，墨绿的汁液滴答落入瓦盆。静置一夜，盆底凝结出暗绿色的、颤巍巍的胶冻。切块，淋上蒜泥与盐，便是“槐叶豆腐”。入口冰凉滑腻，微苦的余韵顽固地萦绕舌根，像一段未能彻底洗净的记忆。
更多时候，槐叶与粗粮为伴。玉米面掺入切碎的槐叶，加水和成团，拍成饼子贴在灶炕上烘烤。柴火明灭，饼面渐焦，腾起混合着焦香与微苦的烟火气。掰开粗粝的饼，暗绿的叶碎与金黄的玉米面纠缠不清。入口，粗粝感摩擦口腔，玉米的寡淡与槐叶的微苦、土腥交织，形成一种复杂而坚韧的滋味。唯有蘸着盐水或辣椒糊，才能艰难下咽。孩子们皱着眉，小口啃食，母亲沉默地看着，眼中有深不见底的疲惫。灶膛的火光在她浮肿的脸上跳跃，那是生存的重量在烟火中燃烧的印记。
槐花：苦绿丛中的甜蜜馈赠
当槐叶的苦涩尚在舌尖萦绕，槐花却悄然登场。谷雨前后，洋槐林仿佛一夜之间被雪覆盖——不是雪，是累累叠叠的槐花穗。馥郁的甜香霸道地覆盖了山野，连风都变得粘稠起来。人们放下苦涩的槐叶，蜂拥向花枝。长竹竿顶端绑着铁钩，钩住花穗丰盈的枝条，手腕一抖，整串槐花便簌簌落下。孩子们在花雨中奔跑，捡拾，衣襟兜满洁白的花瓣。
槐花无需褪苦，天生甘美。洗净的槐花拌入玉米面，上笼屉猛火蒸透。出锅时，蒸汽裹挟着汹涌的甜香席卷灶房。槐花饭蓬松如云，玉米面的金黄与槐花的雪白交融，入口清甜软糯，带着山野的明媚气息。或与面粉混合，烙成槐花饼，焦黄酥脆，咬一口，甜香满溢。这短暂的甜蜜，如同一束光，刺破漫长苦涩的生存阴霾。孩子们捧着碗狼吞虎咽，脸上终于绽开笑容。母亲将槐花饭分给邻家孤老，甜香在破败的院落里流转，成为苦难岁月里最珍贵的慰藉。
遗痕：消逝的苦香与永恒的味觉烙印
后来，饥饿成为史书上的铅字。洋槐林被砍伐大半，余下的槐树再无人攀折枝叶。槐花依旧年年盛开，甜香如故，却只作为时令野趣点缀餐桌。偶尔在春日的农家乐，见有“凉拌槐叶芽”作为山野新味，焯水后香油拌之，入口微苦而后回甘，食客赞其“清新去火”。无人知晓，这曾被称作“救命叶”的苦涩存在，半个世纪前曾维系过多少在生死线上挣扎的性命。
母亲晚年，每到槐花飘香时节，总要蒸一屉槐花饭。她坐在院中槐树下（那是劫后余生的最后一棵老槐），慢慢咀嚼着，眼神飘向远方。槐叶的苦涩与槐花的甜蜜，在她沉默的咀嚼中融为一体，成为一生无法割舍的味觉记忆。她去世后，我在她的针线匣底层，发现一个褪色的红布包，里面竟有几片早已枯脆的槐叶和一小簇风干的槐花，被岁月压成薄薄的标本。拈起一片槐叶，凑近鼻尖，那股熟悉的、混合着清苦与铁锈气息的味道，穿越数十年光阴，猝然击中肺腑。
那味道是钥匙，也是锁。它瞬间打开记忆的闸门——母亲在崖壁上采叶时悬空的身影，在寒水中揉搓树叶时冻裂的双手，将槐花饭分给邻人时眼里的微光……洋槐叶的苦涩与槐花的甘甜，早已沉淀为生命的底色。它们共同诉说着一个朴素的真理：生存的滋味，从来不是单一的甜或苦，而是在绝望的苦涩中，依然能辨认出那一缕微弱却坚韧的甜意，并以此为火种，点燃继续前行的勇气。这交织的滋味，是大地留给苦难者的最后慈悲，也是时间无法磨灭的生命诗篇。
（责任编辑：王翔）
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