郭进拴| 乡村瓜果豆菜之蕃薯

       在乡村的坡地上，蕃薯，宛如大地书写的一首朴实而深情的诗，静静诉说着岁月的故事，承载着乡村生活的温暖与希望。

暮春时节，是蕃薯苗初入大地怀抱的时候。农民们小心翼翼地将一截截带着生机的蕃薯藤植入地畦，用粗糙而有力的手轻轻夯实周围的泥土，再洒上些许清水或草木灰。那动作，仿佛是在为新生命举行一场庄重的仪式。蕃薯藤似乎也感知到了这份期待，迅速扎根，在温润的土壤中开启了新的生命旅程。它们不挑土地的肥瘦，无论是贫瘠的坡地边缘，还是稍显肥沃的坡中地带，都能顽强生长。

随着夏日的来临，蕃薯的藤蔓开始疯狂蔓延。它们沿着地面肆意伸展，相互交织，形成了一片绿色的海洋。微风拂过，绿浪轻轻翻滚，发出沙沙的声响，那是蕃薯生长的乐章。叶子在阳光的照耀下，闪烁着翠绿的光芒，宛如一把把小巧的扇子，为大地增添了一抹清凉。此时的坡地，仿佛被大自然铺上了一层厚厚的绿毯，生机勃勃，充满了活力。

到了秋天，便是蕃薯收获的季节。这是乡村里最热闹、最喜悦的时刻。农民们扛着锄头，带着丰收的期盼走向坡地。当锄头轻轻刨开泥土，一个个饱满、圆润的蕃薯便露出了它们的身影。它们大小不一，形态各异，有的像胖娃娃，憨态可掬；有的像长棍，笔直修长。农民们的脸上洋溢着幸福的笑容，小心翼翼地将蕃薯从土里挖出来，放进箩筐里。那箩筐渐渐被填满，仿佛装满了一年的希望和汗水。

蕃薯的用途十分广泛，它是乡村餐桌上的常客。可以煮成香甜的蕃薯粥，那软糯的口感和浓郁的香甜味道，让人回味无穷；可以烤成香喷喷的烤蕃薯，外皮金黄酥脆，内里绵软香甜，是孩子们最爱的美食；还可以加工成蕃薯粉，用来制作各种糕点和面食。在过去那些艰苦的岁月里，蕃薯更是扮演了重要的角色，它是乡村人家度过青黄不接日子的“救命粮”，为人们提供了生存的能量。

除了食用价值，蕃薯还见证了乡村的人情冷暖。收获的季节里，邻里之间会互相分享自家的蕃薯，你送我一筐，我回你一袋。在这一来一往中，增进了彼此的感情，也让乡村的生活充满了浓浓的人情味。孩子们在坡地上玩耍时，也会偷偷地挖几个小蕃薯，找个角落生起火来烤着吃。那袅袅的炊烟，那欢声笑语，成为了乡村童年最美好的回忆。

站在乡村的坡地上，看着那一片曾经长满蕃薯的土地，心中感慨万千。蕃薯，它不仅仅是一种农作物，更是乡村文化的象征，是农民们勤劳和智慧的结晶。它伴随着乡村走过了漫长的岁月，见证了乡村的变迁和发展。在时代的浪潮中，乡村或许会发生翻天覆地的变化，但蕃薯所承载的那份温暖和情感，将永远留在人们的心中，成为人们对乡村最美好的眷恋。 

（责任编辑：王翔）

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