郭进拴|乡村瓜果豆菜之花生

        在乡村的田园画卷中，花生宛如一位低调而朴实的隐士，默默书写着属于自己的故事。

“清明前后，种瓜点豆”，但在乡村，花生却早早地抢了风头。当农民们在田野里热火朝天地播种花生时，新一年的希望便随着那一粒粒饱满的种子，埋进了土壤里。父亲从集上买回红皮小粒的花生种，据说这种花生出油多。母亲把花生种倒在簸箕里，一粒粒仔细挑拣，我也在一旁帮忙，专挑那些饱满、没有虫眼的。花生种在手里沉甸甸的，捏开来看，里面的仁白生生的，透着股清香。

地是早就耕好的，父亲在前面用锄头刨坑，我跟着往坑里丢花生种，每个坑放两粒，母亲在后面覆土，用脚轻轻地踩实。四月的太阳已经有些毒了，照在后背上火辣辣的，汗水顺着脸颊往下淌，流到嘴里，咸咸的。可大家的脸上，都洋溢着对丰收的期待。

种下地一个月之后，原本土黄色的田就变成了一望无垠的绿色，那是立春以来田地里的第一抹绿。这绿，在阳光下显得万分耀眼，闪烁着光华；在微风中，掀起层层“波浪”从近处推向天边；仿佛每一点绿里都跳动着一个新生命。花生的叶子同咖啡豆极其相似，但远比咖啡豆大得多，一片一片，如爬山虎一般把土壤遮得严严实实，不留一点空隙。

两个月后，花生开花了。花生的花是金黄色的，是那种可爱的黄，但它并不爱炫耀自己。它不像丝瓜花那样大而夺目，不像桃花那样俏丽，不像向日葵花那样鲜艳，更不像菜花开得轰轰烈烈。它只是轻轻地来又轻轻地走，不带走人们一句夸奖的话，不带走一个赞美的目光，不带走一个赞叹的词语。它默默地给人以万绿丛中一点黄的享受，让人享受稀疏的美，享受星星点点的美。花谢之后，便钻到地里去孕育自己的果实了。

中秋节前后，花生底部的一些叶子变成暗褐色，甚至渐渐脱落，这是丰收的信号。在一个阳光灿烂的日子，全家来到地里，开始了一天的劳动。爸爸拿着铁锹，把花生秧一锹挖起来，连土带秧往旁边一放，我则忙着把秧棵上带着的土抖去，嘀里嘟噜的花生就呈现在眼前了。它们像一胞多胎的小娃娃，晃动着庆祝自己的出世。有的小娃娃已经迫不及待地“呱呱落地”，和我们捉起了迷藏，我的一项重要任务就是把它们找出来，放进竹篮里。大家边干活，边唠家常，脸上写满了喜悦。

花生的吃法多种多样。炒花生、油炸花生、盐水花生、连壳煮花生，每一种都有独特的风味。油炸花生和盐水花生，那种干脆、爆裂、油润的香味和吃在嘴里产生的快感，是古今中外嗜酒者的爱物。金圣叹老先生大概是喜欢吃花生的，生命的最后一程，还留下个千古谜案般的嘱咐：花生米与五香豆腐干同嚼有火腿味道。

还有花生酥、花生糖、花生酱，也都是乡村里常见的美味。如今市面上热销的花生牛轧糖，更是深受孩子们的喜爱。

花生不仅美味，还被誉为营养丰富的“植物肉”，民间有“常吃花生能营养，吃了花生不想荤”的俗语。它不择土地，很容易生长，却从不图虚名，只是默默奉献。就像许地山笔下的花生，“不像苹果、桃子、石榴那样把自己鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。它矮矮地长在地上，注重埋头实干，为供人挖取而把果实在地底下埋藏”。

在乡村，花生不仅仅是一种农作物，更是一种情感的寄托，一种生活的象征。它见证了农民们的辛勤劳作，也承载着乡村的温暖与希望。每到花生丰收的季节，整个乡村都沉浸在喜悦之中，那一串串饱满的花生，就像一颗颗璀璨的明珠，照亮了乡村的每一个角落。   

（责任编辑：王翔）

声明：文章所有文字、图片和音视频资料，版权均属本网站所有。凡经本网协议授权的媒体、网站，在使用时必须注明“稿件来源：本网站”。